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诗文
土豆焖鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡全翅
5个
土豆
1个
胡萝卜
1个
干香菇
8个
辅料
姜
少许
蒜
3瓣
葱
少许
八角
2个
香叶
2片
调料
油
少许
料酒
1勺
黄豆酱
1勺
盐
少许
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
胡椒粉
少许
冰糖
6粒
酱香 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
土豆焖鸡翅的做法步骤
1
干香菇提前温水泡发。
2
胡萝卜,土豆切滚刀块。
3
鸡翅剁成小块。
4
反复冲洗几遍,去除里面的血水。
5
姜蒜切成小丁。
6
起锅烧油,下入姜蒜炒出香味。
7
下入鸡翅煸炒,加入一勺料酒去腥。
8
下入一勺黄豆酱,翻炒均匀。
9
倒入土豆,胡萝卜,翻炒均匀。
10
倒入足量的清水,差不多漫过鸡翅。
11
加入蚝油,生抽,老抽,胡椒粉,冰糖,八角,香叶,大火煮开。
12
加入提前泡好的干香菇,转小火焖40分钟,尝一下咸淡,加少许盐调味。
13
大火收汁,起锅装盘,撒上葱花。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2024/10/19 9:34:31