食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
土豆焖鸡翅的做法步骤
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1干香菇提前温水泡发。 -
2胡萝卜，土豆切滚刀块。
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3鸡翅剁成小块。
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4反复冲洗几遍，去除里面的血水。
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5姜蒜切成小丁。
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6起锅烧油，下入姜蒜炒出香味。
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7下入鸡翅煸炒，加入一勺料酒去腥。
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8下入一勺黄豆酱，翻炒均匀。
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9倒入土豆，胡萝卜，翻炒均匀。
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10倒入足量的清水，差不多漫过鸡翅。
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11加入蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，冰糖，八角，香叶，大火煮开。
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12加入提前泡好的干香菇，转小火焖40分钟，尝一下咸淡，加少许盐调味。
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13大火收汁，起锅装盘，撒上葱花。
使用的厨具：煮锅
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