“做月饼剩了些面皮料，本想着再和个玫瑰馅，又担心皮解决了馅再剩了又没招了，先生说不然烤个八裂饼吧，一想也是个招儿，八裂饼和月饼面皮的配方貌似一毛一样的。今天一试果然猜对了，一点没冒失，因为今天劲都使在月饼上了，到八裂饼这就完全没当回事，随手捏了个丑样子，没想到竟意外收获惊喜了，总之好吃是王道。完胜外面卖的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
八裂饼的做法步骤
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1干面粉和泡打粉按配方配好充分混合放一旁备用，其它严格按配方上电子秤配好，并用电子打蛋器搅拌均匀即可，然后和拌好的面粉揉匀。揉成50g左右一个的团，这期间可以加烤熟的花生瓜子仁，也可以加别的配料。比如核桃这类的，我加的芝麻。以为家里没别的了。 -
2压成饼上烤箱开上下火180℃烤十五到二十分钟，温度及时间都可以灵活掌握，根据自家烤箱脾气及各人口味自行斟酌。
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3美美的就出炉了。
小窍门
严格按配方，一定上电子秤。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
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