“姜汁撞奶，一道著名的沙湾甜品，嫩滑的口感配上淡淡的姜辣味，让你一口爱上。饭后用来招待亲朋好友，也不失为一道亮丽美味的甜品哟。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
橙香姜撞奶的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2橙子洗净，约切开5/1，用于取出橙肉。
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3挖出橙肉，用剪刀沿外壳剪出花样。
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4把牛奶倒入奶锅里，加入两勺白糖，小火煮至锅边起小泡泡（温度约70多度）。
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5姜块磨成姜蓉，挤出姜汁。
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6把姜汁倒入挖空的橙子里。
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7把煮好的牛奶迅速倒入装有姜汁的橙子里。
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8静置1分钟后会看到姜汁奶神奇的凝固了。
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9再摆上些许橙肉装饰。
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10嫩滑的姜汁撞奶，配上橙肉的清新。
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11成功的姜汁撞奶能把调羹放在面上而不会塌下去。
小窍门
喜欢辣辣口感的可以根据自己喜好多加些姜汁，另外这道甜点成功的诀窍就是牛奶的温度，一定要小火，煮至锅边开始冒小泡泡即可关火。
使用的厨具：煮锅
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