“绿豆芽虽然是普通的食材，但是在厨房里不可缺少的，绿豆芽即可以单独烹制，也可以作为辅料使用。热炒凉拌都可以。但是现在要想吃绿豆芽，最好是自己发，买的实在是不敢吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒绿豆芽的做法步骤
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1主辅料：绿豆芽、芹菜、干豆腐 -
2把绿豆芽冲洗干净。2
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3芹菜洗净切段。
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4干豆腐切条。
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5热油，炒香葱花。
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6放入干豆腐。
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7翻炒均匀后，放入芹菜。
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8炒匀，加适量生抽。
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9加少许水烧制1分钟，使干豆腐变软。
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10放入绿豆芽。
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11加盐味精调味。
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12翻炒均匀即可关火。
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13出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、一般烹制绿豆芽，放几粒花椒爆锅，有一股特殊的香味。
2、不放配料也可以。
2、不放配料也可以。
使用的厨具：炒锅
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