“今天做的这款“鲜虾小肉饼”营养特别丰富，有荤有素的搭配，使其营养更加全面，而且味道也是极其鲜美，非常适合宝宝食用哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾小肉饼的做法步骤
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1备好食材：虾和肉末 -
2胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末 -
3葱花和姜末用少许的清水浸泡 -
4虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥 -
5在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要） -
6顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用 -
7不粘锅中倒入约10g橄榄油 -
8用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状 -
9用中小火煎制 -
10煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用！
小窍门
1、可以根据自己喜欢加入其它食材，如：香菇、木耳等
2、用不粘锅煎出来的肉饼，外形完整，有卖相
2、用不粘锅煎出来的肉饼，外形完整，有卖相
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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