“每次做西兰花，都会剩下中间的茎杆，扔掉很可惜，因为它的口感很清脆的，所以用来拌个小凉菜是不错的，正好可以多添一个菜~~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌西兰花茎的做法步骤
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1西兰花茎1个，切成1毫米左右的薄片 -
2胡萝卜切片，如果想切得漂亮一点，可以按照图片所示切成1毫米左右的薄片 -
3再切成1毫米左右的薄片 -
4锅中烧开水，把西兰花茎切成的片入开水锅中焯30秒 -
5捞出过凉水以保持脆爽的口感 -
6切好的胡萝卜片在开水中焯30秒 -
7捞出过凉水 -
8焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中，加入2勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，最后放入少许白芝麻拌匀即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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