“白色的山药，橙色的胡萝卜，黑色的木耳，绿色的青椒,这几样搭配在一起，构成了一盘颜色漂亮，营养丰富的快速小炒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒山药的做法步骤
-
1准备所有材料。木耳进行泡发。 -
2山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。 -
3胡萝卜切菱形片，青椒切片。 -
4锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。 -
5加入山药。 -
6加入青椒，盐，快速翻炒。 -
7加少许鸡精出锅。
小窍门
1、处理山药时要戴手套，以免过敏。
2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。
3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。
3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜