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诗文 剁椒鱿鱼炒毛豆
释义
剁椒鱿鱼炒毛豆的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 160克
  • 鱿鱼 190克
辅料
  • 姜片 适量
  • 剁椒 适量
配料
  • 料酒 少许
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤

  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：1
    1
    材料：毛豆、鱿鱼
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：2
    2
    姜片、剁椒
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：3
    3
    将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：4
    4
    将鱿鱼去内脏剥皮洗净、捞出。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：5
    5
    放在案板上切成条。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：6
    6
    随后，将切成条的鱿鱼下入清水锅中，搁入姜片。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：7
    7
    焯开、捞出。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：8
    8
    烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：9
    9
    接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生熟软。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：10
    10
    然后，合入焯好的鱿鱼，加少许料酒。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：11
    11
    翻炒一下。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：12
    12
    最后，搁入适量的剁椒。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：13
    13
    加少许盐。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：14
    14
    加少许鸡精。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：15
    15
    调味炒匀，即成。
  • 剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤：16
    16
    出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间：2026/2/2 15:42:51