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炒土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
一只
辅料
青椒
两条
配料
食盐
适量
油
适量
鸡粉
适量
醋
适量
其他 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒土豆丝的做法步骤
1
土豆一只,削皮,青椒两条。
2
土豆,青椒切丝。
3
土豆丝用清水冲洗3次,洗去淀粉。
4
锅里烧水,水开倒入土豆丝。
5
倒入土豆丝后再次烧开即可捞起土豆丝过凉水。
6
热锅下油,下入青椒丝翻炒几下。
7
热锅下油,下入青椒丝翻炒几下。
8
加入土豆丝,适量食盐,少许醋,适量鸡粉,翻炒一分钟即可。
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加入土豆丝,适量食盐,少许醋,适量鸡粉,翻炒一分钟即可。
10
完成,装盘!
小窍门
土豆丝切好记得要马上用清水冲洗,防止氧化变色,焯完水必须用凉水冲透,这样炒出来才会爽口,脆脆的!如果喜欢粉粉的口感,多炒一会。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/12/10 14:07:21