食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉沫茄子的做法步骤
-
1猪肉馅中放一勺料酒，一勺生抽，适量淀粉腌一会儿 -
2葱姜蒜切碎待用 -
3拿一小碗，放入一勺生抽，一勺糖，一勺醋适量淀粉适量清水，几滴香油，调好芡汁待用。不用再放盐了，郫县豆瓣酱的咸度已经足够 -
4茄子洗净切条，用清水冲洗一下，放少许盐腌一会儿 -
5锅中放入适量植物油，可以多放点，先把茄子腌出的水份倒掉，然后把茄子倒入锅里翻炒 -
6茄子变软捞出控油待用 -
7把锅里油倒出，留底油，先把腌好的肉馅倒入翻炒至变色，再放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油 -
8然后放入葱姜蒜翻炒 -
9把事先兑好的芡汁倒入锅中使之变稠 -
10最后把茄子倒入翻炒，全部挂上芡汁即可出锅 -
11成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 万圣节眼睛饼干
- 紫薯曲奇
- 肥肠土豆片
- 手擀面
- 红烧肉卤蛋
- 鲜虾粥
- 红烧鱼
- 豆角焖面
- 雪梨银耳汤
- 葡萄干芋圆
- 酥炸黑鱼
- 香菇粥
- 豆腐焖排骨
- 五花肉炒霉豆渣球
- 珍珠奶茶
- 可可夹心软饼干：老外原版配方纯正西方口味
- 黄金鸡米块
- 万圣节翻糖小蛋糕
- 新疆家常拉面
- 云顶曲奇
- 咸口南瓜饼
- 胡萝卜百合炒鸡丝
- 咖啡脆皮小蛋糕
- 萝卜条粉丝汤
- 酸菜豆腐泡土豆粉
- hook shot
- hook up
- hook ups
- hoop earrings
- hooped ed
- hooped off
- hooped skirt
- hoop house
- hoop nut
- hoops aimbot pastebin
- hoops and yoyo
- hoop skirt
- hoops netflix
- hoops the bee
- hoop up
- 题画（近现代·溥儒）
- 题画（近现代·萧梦霞）
- 题画（金末元初·王寂）
- 题画（题帕二绝）（明·程嘉燧）
- 题画，寄怀翟照四（清·李宪噩）
- 题界尺山水（民国末当代初·吴未淳）
- 题界江李文光八景继陈公甫作（明·罗伦）
- 题界画二图（明·王恭）
- 题界画卧龙山楼阁图（元末明初·刘基）
- 题界画金山图（元末明初·刘基）
- 题界首驿（元·萨都剌）
- 题留侯小像（元末明初·王逢）
- 题留侯庙（元·李孝光）
- 题留侯庙（宋·邵雍）
- 题留烟亭（宋·曾协）
- 高等教育理论与实践问题研究
- 市场营销法规与案例(21世纪高职高专新概念财经类系列教材)
- 国际结算及外贸单证(21世纪高职高专新概念财经类系列教材)
- 商务英语阅读(21世纪高职高专新概念财经类系列教材)
- 外经贸英语口语(21世纪高职高专新概念财经类系列教材)
- 财经数学(21世纪高职高专新概念财经类系列教材)
- 嵌入式系统原理与应用(21世纪高等院校计算机应用规划教材)
- 动画设计基础教程(附光盘动画设计系列教程)
- 动画造型基础教程(附光盘动画设计系列教程)
- 动画场景基础教程(附光盘动画设计系列教程)
- 动画编导基础教程(附光盘动画设计系列教程)
- 色彩设计(21世纪应用型本科院校规划教材)
- 化工原理实验(21世纪应用型高等院校示范性实验教材)
- 微积分(21世纪应用型本科院校规划教材)
- 高等学校英语应用能力考试A级辅导(附光盘)