“用了小半块榨菜，切成细细的丝，搭配着空心菜梗一起炒。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，气味浓郁鲜香，可以用于佐餐、炒菜和做汤。淡淡的空心菜梗吸收了榨菜的咸香味变得更有滋味，而榨菜也变得更为适口，简单的小炒菜不到两分钟出锅，是下饭佐粥的好伴侣。下次再吃空心菜时，千万不要浪费了哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
榨菜炒空心菜梗的做法步骤
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1准备好原材料； -
2空心菜梗放入大碗中，加入适量的盐腌制一下； -
3热锅凉油，放入蒜和红椒进去爆香； -
4再放入空心菜梗进去翻炒； -
5翻炒几下后加入榨菜梗进去翻炒； -
6翻炒几下后盛入盘中。 -
7端上桌了。
小窍门
1.空心菜梗先加入盐腌制一下，揉出些水分；2.菜梗在腌制时加入了盐，而榨菜中含盐量高，炒的时候无须加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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