“酸辣粉简直就是一人食最完美的选择，用个小奶锅去煮，煮完直接连锅一起端上桌，还能少洗一个碗，懒人福音啊！至于配菜，谁家里还没有个荤腥的存货呀，一个人吃饭的朋友，建议冰箱里不要少了一块猪肉，我是没有了就赶快补仓，有这一小块肉，就能解决我很多一个人吃饭的麻烦。酸辣粉的配菜买起来也一点不麻烦，下班家门的小店随便带两个蔬菜就可以，甚至，可以在办公室煮，可以在宿舍煮，肯定比外卖好吃的多。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末酸辣粉的做法步骤
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1准备好需要的食材，做酸辣粉，能买到正宗的红薯粉丝味道就正，我特地从河南买过来的。 -
2将猪肉加一点盐，白胡椒，剁成肉泥，猪肉选肥瘦相间的，肥肉多一些更香。 -
3锅中加水，水开后下粉丝煮熟，捞出备用。 -
4锅冲洗干净，倒适量的油，下姜蒜，肉泥炒香。 -
5待猪肉变色加入火腿肠炒香。 -
6加入足量的水，煮开。 -
7水开后加入煮好的粉丝和豆芽。 -
8倒入小青菜烫熟即可关火。 -
9加盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，酸醋，白胡椒，红油，撒上小葱即可出锅。 -
10成品 -
11成品 -
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
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