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诗文	肉末红烧茄子
释义	食材明细 主料 肉末 适量 茄子 适量 辅料 豆瓣酱 一小勺 调料 玉米油 8毫升 盐 少许 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉末红烧茄子的做法步骤 1 准备材料，茄子切断，用盐腌制一会，榨干水分备用。 2 开始炒肉末。 3 倒入豆瓣酱一起煸炒。 4 倒入茄子一起大火快速翻炒。 5 加入少许盐。 6 加入适量清水。 7 红烧一会准备出锅。 8 成品，家常下饭菜。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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