“我的家乡汫洲镇盛产牡蛎（俗称："大蚝"），素有"大蚝之乡"的美称。对于潮州海鲜，大家都并不陌生，然而生蚝出产地就在我们汫洲镇，也多次上舌尖上的中国，蚝肉的功效大家都知道，不多说了。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
传统晒生蚝干的做法步骤
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1首选你要有生蚝??洗干净。 -
2人工撬开，这个除了人工之外没有发明机器。 -
3又肥又大，对比我身高171的爪子，潮州人极少有高个美女??比如我。 -
4洗干净，沥干水份，等水烧开，每一个都是肉嘟嘟的。 -
5水烧开，加入少量盐，把生蚝倒进去。 -
6大柴火煮5分钟，捞起，晒太阳。 -
7晒干后颜色变暗，生蚝俗称海底牛奶，每一个都是精华。 -
8来个特写。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
海鲜