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诗文	荷塘小炒
释义	食材明细 主料 莲藕 1节 芥兰 5棵 干木耳 6g 胡萝卜 2根 腊肉 1条 辅料 蒜 4瓣 蚝油 1.5大匙 油 1大匙 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 荷塘小炒的做法步骤 1 腊肉去皮切薄片。 2 木耳用温水泡发，洗净。 3 胡萝卜去皮切片。 4 莲藕去皮，对半切开，然后切片。 5 芥兰摘洗干净，粗梗斜刀切段。 6 蒜剁末。 7 热油锅，把蒜爆香。 8 放胡萝卜炒一下。 9 下腊肉炒至肥油变透明，出油。 10 放入木耳炒。 11 放入芥兰和莲藕炒匀，放蚝油炒匀。 12 撒少许水稍煮一下。(约2-3分钟。) 13 美味的小炒。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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