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诗文
肉末豆腐
释义
食材明细
主料
肉末
一块
豆腐
2两
香菇
3朵
辅料
蒜瓣
3枚
蒜薹
一小把
盐
适量
糖
适量
淀粉
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
肉末豆腐的做法步骤
1
先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。
2
香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段。
3
热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘。
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更新时间:2025/10/22 14:07:20