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诗文 肉末豆腐
释义
肉末豆腐的做法

食材明细

主料
  • 肉末 一块
  • 豆腐 2两
  • 香菇 3朵
辅料
  • 蒜瓣 3枚
  • 蒜薹 一小把
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末豆腐的做法步骤

  • 1
    先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。
  • 2
    香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段。
  • 3
    热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘。
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更新时间:2025/3/15 23:11:51