食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青红椒炒茄子的做法步骤
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1食材：茄子、青红椒（已去蒂去籽清洗切开）。 -
2将茄子去蒂清洗清洗。
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3放在案板上切成滚刀块。
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4起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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5接着，锅内留适量的底油，下入青红椒翻炒翻炒至断生。
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6然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
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7最后，加适量的盐。
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8加适量的酱油。
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9调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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