诗文 | 糖醋带鱼这样做,不腥不粘锅,鱼肉鲜嫩,酸甜可口 |
释义 |
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食材明细
糖醋带鱼的做法步骤
小窍门
1)处理带鱼的时候,除了黑膜,黑膜底下的近骨头的血也得去掉,那是带鱼最腥的地方,带鱼表面的银白色的东西不要刮掉。
2)提前调好糖醋汁,比在炒的过程中加糖又加醋更方便好吃。 3)腌好的带鱼两面沾上面粉煎的时候不易破皮而且更加香酥。
使用的厨具:不粘锅
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