“荤素搭配的一种创意做法，让皮冻不仅美味升级，颜值也升级啦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
翡翠皮冻的做法步骤
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1锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出 -
2锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出 -
3猪皮用刀刮净表面肥肉 -
4再次放进锅里煮十分钟，这样反复煮三次，刮三次 -
5最后一次用小苏打清洗掉油脂 -
6切小粒，放大概2到3倍清水，一个八角，放进高压锅，选择煮肉档即可 -
7倒进去三分之二肉皮冻溶液，留三分之一，晾凉后放进冰箱 -
8西兰花洗净焯水 -
9猪皮冻大概稍稍凝结的时候，放进去西兰花，再次浇上剩下的三分之一肉皮冻液，放冰箱冷藏一晚即可 -
10切片食用，浇上蘸料即可
小窍门
无
使用的厨具：电压力锅
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