“白菜是老百姓餐桌上最常见的蔬菜但其味道寡淡，不过只要稍微加入少许其他食材便能华丽转身！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白菜肉丝的做法步骤
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1准备食材，精肉切丝，白菜切丝菜梗和菜叶分成两部分 -
2精肉丝加入少许生抽，少许生粉，一茶匙料酒拌匀腌制五分钟
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3起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至变色捞出备用
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4和锅里留少许底油下姜爆香
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5下菜梗翻炒两分钟
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6加入菜叶部分翻炒
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7加入划散的肉丝和一茶匙辣椒酱一起翻炒
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8加入三分之一茶匙鸡粉调味翻炒均匀
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9撒入葱花翻炒均匀即可出锅
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10成品
小窍门
辣椒酱的盐味已经足够不用加盐！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜