食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
草莓千层蛋糕的做法步骤
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1四颗鸡蛋充分打散后加入过筛的面粉和90颗细砂糖，拌匀 -
2缓慢倒入牛奶，拌匀面糊，直至所有牛奶加完并混合均匀
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3倒入融化后的黄油，拌匀
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4面糊过筛，过滤出面疙瘩后，盖保鲜膜冷藏2小时
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5最小火加热锅，加入适量的面糊
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6煎至面饼冒泡，表面不粘铲子
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7可以整块翻面，继续煎几秒钟
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8取出后要盖保鲜膜，使面皮保持湿润
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9淡奶油加入40g细砂糖，打发完全
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10草莓切薄片，果尖切碎留着装饰蛋糕表面
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11打发好的淡奶油装入一次性的裱花袋内，剪个小口
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12在面皮上绕圈式挤奶油（效果很平整），摆放切片的草莓
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13如此操作，直至盖上最后一层面皮
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14在表面中间位置抹点奶油，加上切碎的草莓碎作装饰
使用的厨具：平底锅
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