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诗文
蒸蒸日上之——蒜蓉粉丝培根虾
释义
“培根新吃法,透着蒸蒸日上之意”
食材明细
主料
荷美尔精肉培根
6片
粉丝
适量
蚝油
30克
生抽
5克
辅料
海虾
6只
蒜
半头
蒸鱼豉油
30克
圆生菜
2片
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜蓉粉丝培根虾的做法步骤
1
取荷美尔精肉培根6片备用
2
大是剥去外壳,尾部不剥皮
3
用刀在从虾的腹部划开,以便腌制时易入味
4
蚝油,蒸鱼豉油和生抽混合成料汁
5
蒜切成碎
6
大虾在混合汁里蘸过全身
7
加蒜末腌制十分钟左右
8
一片培根卷一只虾如图
9
将虾卷在培根里成卷,牙签儿一分为二固定住培根卷
10
直至6片培根和虾均卷好为止
11
粉丝在温水中泡5分钟左右
12
盘底热圆生菜叶
13
泡好的粉丝放在生菜叶上
14
把卷好的培根虾卷放在粉丝上
15
将蒜末洒在上面
16
最后将剩余的调料汁浇在菜上
17
上锅蒸
18
大火蒸,开锅后冒气儿后再蒸8分钟即可出锅
小窍门
1.做的时候不用放盐,本身三种调汁混在一起咸度已经够
2.蒜要多,要尽量切碎
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/12 2:55:19