“早上打的豆浆还有一部分，加了几个鸡蛋来了份自制的玉子豆腐，家人调侃说是豆浆蛋羹。口感比菜市场上卖的玉子豆腐紧实，做菜也不会一弄就碎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制玉子豆腐的做法步骤
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1自己打的豆浆与鸡蛋（1:1的量）。 -
2鸡蛋加点盐和料酒，用蛋抽打散。
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3放入豆浆搅匀。
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4蒸碗抹一层油，把蛋液过滤到蒸碗中。
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5上锅蒸，上面盖一个盘子，大约蒸了16分钟。
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6凉后倒出切块。
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7撒点葱花也是美美哒。
使用的厨具：蒸锅
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私房菜
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