“春节时，家里肯定会来客人。做几道省时、省力，既养眼又美味的宴客菜，不但添节日的气氛，更能腾出更多的时间与客人聊天。此道宴客菜使用用了荷美尔经典一口香热狗肠与碧绿的丝瓜、洁白的粉丝制作而成，不光颜色漂亮，做法也非常易操作，再加入金银蒜末及少量的调料，一道美味的宴客菜隆重上桌。春节喜欢讨口彩，我将此道菜起名为“心花怒放”，祝每个人在新的一年里收获多多，喜事连连，心花怒放。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
经典一口香热狗的做法步骤
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1荷美尔经典一口香热狗肠准备好 -
2丝瓜取两根粗细大致相同的 -
3绿豆粉丝取一把，温水泡软备用 -
4红辣椒、香葱准备好，切成碎末备用 -
5丝瓜刮去外面表皮，切成厚约3厘米的段，用小勺将中心的芯挖去一半 -
6荷美尔经典一口香热狗肠取6根，从中间一分为二 -
7在截面处切成交叉的花刀，将热狗肠插在丝瓜中间 -
8大蒜剁成茸 -
9炒锅中放油，5分热时，倒入一半的蒜茸，煸炒成金黄色 -
10将金色蒜茸和油一同倒入剩下的生蒜茸中，加盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，此为金银蒜茸汁 -
11泡发好的粉丝捞出摆在盘中，将丝瓜盅放在粉丝上 -
12淋上大部分的金银蒜茸汁，留一点出锅时再用 -
13入水开的蒸锅中，大火蒸4分钟即可出锅 -
14撒上剩下的一些金银蒜茸汁、红辣椒碎和香葱碎 -
15新的一年里，祝亲们好事连连，心花怒放！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式