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诗文
鹌鹑蛋、啤酒鸭
释义
食材明细
主料
鸭肉
1000克
鹌鹑蛋
15只
辅料
啤酒
适量
姜
适量
葱苗
适量
配料
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
生粉
适量
咸甜 口味
熏 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
把鸭肉洗干净,切块,用油、盐、生粉、姜腌制2个小时。
2
煮熟鹌鹑蛋去壳备用(最好用牙签在蛋上扎孔,那就更入味)
3
在热锅里爆姜丝
4
把腌制好的鸭肉与姜丝爆炒出油。
5
把鹌鹑蛋和爆炒好的鸭肉倒入电饭煲里,然后把生抽(适量)、啤酒倒入。(啤酒要泡过肉蛋即可)
6
焖至干水约20分钟左右即可。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 11:36:22