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诗文 生腌虾
释义
生腌虾的做法

食材明细

主料
  • 活虾 200g
辅料
  • 蒜头 8片
  • 芫荽 2棵
  • 辣椒 2个
  • 香油 20g
  • 料酒 少许
  • 生抽 60g(味极鲜)
  • 原味 口味
  • 腌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

生腌虾的做法步骤

  • 生腌虾的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 生腌虾的做法步骤:2
    2
    蒜头去头拍破再剁碎,由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。
  • 生腌虾的做法步骤:3
    3
    辣椒切圈,芫荽切小段,蒜头碎放碗中。
  • 生腌虾的做法步骤:4
    4
    加入生抽,香油,少许料酒拌匀。
  • 生腌虾的做法步骤:5
    5
    活虾洗净后加入。
  • 生腌虾的做法步骤:6
    6
    把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。
  • 生腌虾的做法步骤:7
    7
    三小时后的虾就这样。
  • 生腌虾的做法步骤:8
    8
    上菜啦,3小时的虾只有少许咸度,吃的时候还可以蘸一蘸腌料汁,腌过的虾显得更加鲜甜。

小窍门

1、虾最好是买活虾比较好,活虾会消化基本上也没虾线来影响口感。
2、生腌最好拿熟食的砧板来切辅料。
3、生腌的东西适量即可,肠胃不好更要注意。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/10 10:44:24