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冰皮月饼
释义
食材明细
主料
冰皮材料
水磨糯米粉 粘米粉 澄粉 牛
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
冰皮月饼的做法步骤
1
所有材料大集合
2
将牛奶、糖粉、色拉油、椰浆放入盆中混合均匀
3
混合过滤后的糯米粉、粘米粉、澄面
4
将过滤好的粉类到入牛奶混合物里调匀
5
先放30分钟后隔水蒸15分钟后拿出来搓开
6
自己做好的豆沙馅做法:先将豆用高压锅煮烂后放凉过滤出豆沙.将平底锅放入水、白糖、蜂蜜、麦芽先煮匀后倒入豆沙不停翻炒,最后洒上点糯米粉炒匀
7
将豆沙馅搓成一个个圆体。旁边装的是炒熟的糯米粉
8
把冰皮也搓扁包在豆沙馅的表面,要搓匀哦
9
最后放入模印里按出来
10
两片叶子稍微装饰下就好看点了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/16 11:52:04