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诗文
椰芝麻香蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
面粉
3汤勺
辅料
芝麻糊
一包
椰子汁
半罐
蜂蜜
2茶勺
配料
白糖
2大勺
盐
少许
醋
2至3滴
甜味 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
椰芝麻香蛋糕的做法步骤
1
蛋黄和蛋清分离在两个无油无水的器皿里
2
在蛋黄里加入两茶勺蜂蜜
3
筛入一包芝麻糊进蛋黄液中
4
3汤勺面粉过筛入蛋黄液中
5
倒入半罐椰子汁,搅拌成厚糊糊
6
在蛋清里加入一大勺白糖和少许的盐和2-3滴的醋进行打发
7
打倒一半时再加入一勺白糖,继续打发
8
打到蛋清撩起尖尖头10秒不掉
9
把蛋清分3次,每次3分之一的加入到蛋黄液里去,以上下左右划十字的方法搅拌均匀
10
电饭煲内壁刷上一层食用油
11
把糊糊倒入电饭煲里,在桌上少许的震几下,敲掉里面的气泡
12
按下煮饭键,等跳保温后在通风口盖上块湿布保温30分钟,再次按下煮饭键,等跳过去后再保温20分钟即可
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙 老人 下午茶
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更新时间:2025/6/24 7:41:22