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诗文 香卤香菇冻豆腐
释义
香卤香菇冻豆腐的做法

食材明细

主料
  • 新鲜香菇 110克
  • 冻豆腐 325克
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 大料 适量
  • 冰糖 适量
  • 五香粉 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 老卤汁 适量
  • 微辣 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香卤香菇冻豆腐的做法步骤

  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：1
    1
    食材：新鲜香菇（已清洗）、冻豆腐、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。
  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：2
    2
    老卤汁。
  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：3
    3
    将冻豆腐放在案板上切开。
  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：4
    4
    将老卤汁倒入锅中，加适量的五香粉。
  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：5
    5
    加适量的生抽。
  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：6
    6
    加适量的盐。
  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：7
    7
    加入3小碗清水。
  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：8
    8
    加入干辣椒、桂皮和大料。
  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：9
    9
    加入冰糖。
  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：10
    10
    调味烧煮开。
  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：11
    11
    接着，盖上盖，用中小火烧煮10分钟关火，浸泡40个分钟。
  • 香卤香菇冻豆腐的做法步骤：12
    12
    然后，开盖取出，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/2 8:53:09