食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圣诞南瓜花环馒头的做法步骤
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1准备好南瓜，去皮和囊、籽，切成片 -
2放入蒸锅，隔水蒸20分钟
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3南瓜泥好了
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4准备好面粉
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5面粉中加入南瓜泥和酵母（另外留30克面粉不用加南瓜泥，加15克水和红曲粉，揉成红色面团，留10克面粉加5克水和菠菜粉揉成绿色面团）
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6南瓜泥加入面粉中，搅拌成面絮
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7揉成稍光滑的黄色面团
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8面团放温暖处发酵至两倍大（三色面团）
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9面团排气，再次揉光滑（换了一下相机，请忽略面团颜色）
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10黄色面团分成15克一个的小剂子，红色面团分成4克左右，绿色面团待用
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11取出一个黄色面团，搓成20cm长的长条状
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12煸成辫子
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13首尾相连
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14依次做完
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15用红色面团搓长，编成蝴蝶结，放在相连处，顶端放一个黄色小圆圈，用绿色和白色面团装饰，再点缀好小雪花和彩色点点
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16冷水放入蒸锅中，再次醒发20分钟
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17时间结束后，大火烧开，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟即可开盖出锅
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18好了??
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19美美哒
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20颜值爆表哦??
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21成品图
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22成品图
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23成品图
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24成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
下午茶
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