“年近了，年菜做起来，养眼又美味，关键是还不油腻！白菜酿肉一起做起来吧??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
白菜酿肉的做法步骤
-
1白菜，梗叶分开，梗切薄片。 -
2加盐焯水捞出挤干水份。
-
3肉馅中加入香菇碎，胡萝卜碎，香葱碎。
-
4加入少许生抽，蚝油，盐，蛋清，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
-
5取白菜叶包入肉馅。
-
6如图包好。
-
7摆在盘子周围，如图。
-
8白菜梗也一片一片包入肉馅，一个一个包好摆在盘子中间，摆成花状。
-
9开水入锅蒸制15分钟。
-
10成品，淋入蒸鱼豉油加小米辣汁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐