食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
四川泡菜的做法步骤
-
1洋姜洗净晾干水分。 -
2小米辣、蒜、姜洗净擦干，冰糖1小小碗、盐3小碟分三次放。
-
3嫩姜、红皮萝卜洗净晾干。
-
4胡萝卜切条，取萝卜皮。
-
5烧开水放冰糖，1小碟盐化开，晾凉透放入小米辣、蒜、老姜、大料、花椒粒。
-
6放入萝卜皮。
-
7放入一半洋姜。
-
8放入嫩姜，再撒1小碟盐。
-
9放入剩下的洋姜。
-
10放入胡萝卜条。
-
11放1小碟盐。
-
12放入干辣椒，花椒粒，封罐10-15天（冬季）就可以吃了。
-
13期待。
-
1410天红皮萝卜掉色变红汤了。
-
15捞出来尝尝，拌点辣椒油。
-
16味道很正，还没酸，再过几天应该更好吃了。
小窍门
全程不能沾到油，远离油，沾到油就会烂菜滴。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
泡酱腌菜
川菜
- 红枣桂圆燕麦粥
- 冬瓜竹荪排骨汤
- 黑木耳素炒大白菜
- 坚果酸奶
- 烧素菜
- 罐头鱼
- “宝宝版”烤鸡翅
- 莴笋炒毛豆
- 桂花糖藕
- 千层荞麦可丽饼
- 红糖枣糕
- 板栗酥
- 排骨烧干豆角
- 巧克力乳酪蛋糕
- 独角兽蛋白糖【初味日记】
- 窝瓜馅儿包子
- 网红的沙皮狗慕斯蛋糕
- 双色蒸糕
- 黑芝麻粉馒头
- 秋葵炒肉
- 斩鱼圆
- 鸭蛋烧圆白菜
- 腊鸭腿蒸腐竹
- 蛋炒饭
- 红烧小萝卜
- cannibalistic
- cannibalization
- cannibalize
- canning
- canning factory
- canning process
- cannon
- cannonade
- cannonball
- cannon fodder
- cannot
- cannot be helped
- cannot help
- cannot help but
- cannot help but do
- 观饮（宋·王令）
- 观饲鱼（宋·韩维）
- 观馀姚海氛（宋·谢景初）
- 观香山山茶图赋诗吊之（清·周馨桂）
- 观马院洗马（宋·曹勋）
- 观马骑（宋·孔平仲）
- 观驾春游（元·萨都剌）
- 观骆元直经进江南形势图（宋·王庭圭）
- 观骑射（唐·李益）
- 观高邮寺壁曹仁熙画水（宋·张表臣）
- 观高雄古炮台作（清末民国初·傅锡祺）
- 观魏大飨受禅二碑（清·王昶）
- 观魏武纪有感（元末明初·张羽）
- 观鱼书感（近现代·郭象声）
- 观鱼亭书所见（元·岑安卿）
- 眨眼之间(不假思索的决断力)(精)/格拉德威尔经典系列
- 中国中小企业发展研究报告(2013)
- 文化创意产业与三次产业的融合发展研究(基于广东肇庆的实践探索)
- 鲁滨孙漂流记/了不起男孩成长冒险书
- 资金转移定价(领先银行的逻辑与方法修订版)/银行价值经营创新丛书
- 有灵性的企业(做有美德的生意)
- 家装顾问(混搭风格)
- 家装顾问(简约风格)
- 家装顾问(中式风格)
- 家装顾问(清新风格)
- 常见皮肤病诊疗手册
- 创新凉菜精选(第2版)
- 超速效足部按摩
- 30年后你拿什么养活自己(3)
- 小偏方大功效(女性烦恼全跑掉)