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诗文
三丝鱿鱼须炒面
释义
“简单快手,有菜有面,营养丰富!”
食材明细
主料
挂面
120克
鱿鱼须
100克
胡萝卜丝
30克
青椒丝
30克
洋葱丝
40克
辅料
葱
适量
黑胡椒粉
2克
酱油
4匙
盐
适量
油辣子
1匙
料酒
适量
淀粉
1匙
鸡精
1克
姜
适量
蒜
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
三丝鱿鱼须炒面的做法步骤
1
锅中水开后,下入挂面。
2
煮至五、六分熟,捞出过凉。
3
加2匙生抽、1匙油拌匀,防粘,先入一下底味。
4
鱿鱼须加适量淀粉揉搓,去异味。
5
鱿鱼须切段。
6
放热水中烫一下,即可捞出,时间长变硬不好吃。
7
葱姜蒜切末。
8
洋葱、胡萝卜、青椒分别切丝。
9
锅中油热后,下入葱姜蒜爆香。
10
加1匙油辣子煸炒。
11
加三丝煸炒。
12
加面条、鱿鱼须煸炒。
13
加2匙生抽、盐、黑胡椒粉、鸡精调味。
14
真好吃!
小窍门
鱿鱼须放热水中烫一下即捞出,时间长一点,变硬不好吃。面条煮至5、6分熟即可,太熟炒面不好吃。面条加油、生抽先预拌一下,防粘入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 18:13:56