诗文 | 紫薯燕麦粥 |
释义 |
![]()
食材明细
紫薯燕麦粥的做法步骤
小窍门
紫薯煮粥会变成蓝绿色,是因为紫薯里面含有丰富的花青素。花青素这种天然色素在中性环境就是紫色,酸性环境是紫红色,碱性环境就偏蓝色。一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
使用的厨具:砂锅
所属分类:
粥
家常菜
早餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。