“
过年的时候，老妈喜欢用糯米面，包上红糖做油炸糕给我们吃。又快过年了，家里正好有黄米面，我也做一个黄米面的油炸糕。做法简单，不用面板，也不用擀面杖，吃起来外酥里甜，香脆美味，满嘴流糖，又找到小时候妈妈的味道，找到过年的味道！”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油炸糕的做法步骤
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1食材。 -
2用刚烧开的热水浇到黄米面上。
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3用筷子搅拌成面絮。
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4揉成光滑面团。
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5用手揪一块捏扁。
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6放上红糖。
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7包成圆球，用手再捏扁。
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8包好的形状，等待下锅。
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9锅中倒油，油要没过黄米糕，小火炸至两面金黄。有时候炸至膨胀裂口，红糖冒出，就抓紧出锅。
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10炸好了，有一个膨胀至裂口的，红糖流出来了，这样的更好吃，外酥里甜，香脆美味，满嘴流糖，又找到小时候妈妈的味道，找到了过年的味道！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
早餐