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诗文
甜菜蚕豆
释义
“甜菜鲜甜,蚕豆酥软。”
食材明细
主料
大叶甜菜
200g
蚕豆
500g
辅料
食用油
30g
盐
8g
水
适量
原味 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
甜菜蚕豆的做法步骤
1
先把大叶甜菜,洗干净。
2
把甜菜,切段。
3
把甜菜放入碗中,洒入3克盐。
4
用手,搓揉出涩水。
5
再次冲洗干净,挤干水份备用。
6
蚕豆,顶部切个小口,便于入味。
7
热锅起油。
8
先倒入蚕豆。
9
把蚕豆,翻炒均匀。
10
倒入甜菜,洒入5克盐。
11
加入水,与菜齐平。
12
搅拌均匀后,大火烧煮至滚开。
13
滚开后,关小火焖3分钟。
14
时间到,大火收汁。
15
收汁后,即可盛出,上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/30 11:51:02