“过桥肉，风味独特的菜肴，咸香适口，美味，美味！”
食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
过桥肉的做法步骤
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1蒜薹切大段，用清水洗干净！ -
2用热水焯熟，控干水分！ -
3摆盘！ -
4白水煮肉一块！ -
5切片！ -
6肉片摆蒜薹上面！ -
7锅里油适量，加入适量姜末，花椒粒，干椒，葱花，炸香！ -
8加入适量耗油，酱油，水淀粉，盐，勾兑粘稠汁！ -
9用过滤网，把渣子滤掉！ -
10浇汁！ -
11成品！
小窍门
蒜薹不宜焯的太老，影响口感！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐