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诗文
红烧猪手
释义
食材明细
主料
猪手
800g
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
香葱
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
咸香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧猪手的做法步骤
1
猪手买回来毛已烧了,剁好了。焯水。放入高压锅中,加少量水,与猪手齐平。
2
中大火烧开上汽,改小火压7分钟关火。
3
用筷子夹出压好的猪手,放凉。汤备用。
4
热锅放少量油。
5
放入葱姜蒜,炒香。
6
放入猪手,翻炒半分钟。
7
加盐、生抽、老抽和料酒,翻炒一分钟。
8
加入开水,烧开,改小火烧。
9
大概烧十分钟就烧好了。汤汁收干了。
10
盛入碗中。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/1 21:28:37