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诗文	红烧鸡脚
释义	“家常菜也” 食材明细 主料 鸡脚 400克 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧鸡脚的做法步骤 1 鸡脚洗净，剁成二截 2 辅料 3 去掉鸡腿上的指甲，用清水将鸡脚泡半个小时，加两片大葱 4 冷水下锅，将鸡脚烧开 5 放入少许油，煸烧鸡脚，让水分去掉一部分，当表面微干的时候，盛起待用 6 将辅料一起煸炒，将鸡脚放入一起炒 7 放入啤酒，大火烧开，小火慢炖，收汁盛盘 小窍门 鸡脚一定要用冷水浸泡。鸡脚一定要用油煸干表面水份 使用的厨具：炒锅 所属分类： 荤菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。