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诗文
卧汁干豆腐
释义
食材明细
主料
干豆腐
4张(两人量)
辅料
大蒜
3瓣
水淀粉
5克
红辣椒
5个
配料
盐
1克
味精
1克
花椒面
1克
酱油
2克
醋
1克
糖
1克
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
卧汁干豆腐的做法步骤
1
干豆腐切条,喜欢辣,辣椒切开,怕辣就不切
2
这个汁提前调好,盐,味精,花椒粉,蒜切碎放里,酱油,水淀粉,醋一点点,糖一点点,其他按你平时做菜正常量。
3
油开下辣椒炸亦下!炸稍稍糊,会很香。
4
干豆腐下锅,赶紧翻翻,否则粘锅。
5
翻几下就赶紧倒点水,半碗吧!稍微炖一下!不用太多水,因为后面还要浇汁。
6
炖一会大概2,3分钟,把我们之前调好的汁到里,等开锅就可以了。
7
搞定!要是有老汤会更好吃,没有这样也可以。
小窍门
干豆腐一定要炖一会才好吃。切记!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/24 7:52:59