“忽然发现早上没什么可吃的了。做个司康当早餐。
总是不知道那包蔓越莓还可以用来干什么，正好瞥见君之道蔓越莓司康。顿时豁然开朗。君之说它属于简易面包，咱觉得，它更像饼干。只不过，低糖少油，吃起来比较没有负担。
烤了25分钟，才烤出这金黄色，显然此烤箱不同于彼烤箱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓司康的做法步骤
-
1用料 -
2低筋粉，泡打粉，盐，混合过筛 -
3加入糖和软化的黄油 -
4搓成粗粉状 -
5加入牛奶和鸡蛋 -
6抓捏成均匀面团 -
7加入蔓越莓 -
8轻轻揉匀 -
9擀成1.5厘米厚的片， -
10用直径约4.5厘米的饼干模切出圆形 -
11摆入烤盘 -
12表面刷蛋液 -
13放入烤箱，中层，上下火200度，烤15-25分钟 -
14表面金黄，出炉
小窍门
揉捏面团时，揉至光滑即可，不要过度揉捏，以防面筋过多，影响口感
也可以不用切模，直接用刀切成自己喜欢的任意形状。
也可以不用切模，直接用刀切成自己喜欢的任意形状。
使用的厨具：电烤箱