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诗文
油爆膳丝
释义
“鳝丝我家小朋友的最爱,爷爷也有一手划膳丝的好本事”
食材明细
主料
黄鳝
20条
辅料
色拉油
5克
盐
3克
酱油
3ml
味精
1克
胡椒
1克
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
油爆膳丝的做法步骤
1
活的黄鳝过水烫一下,开划喽
2
先把肚子上这部分划下来
3
接着把背部的一侧划下来
4
最后背部一侧肉也划下来时,就只剩下骨头啦
5
洗净,切段
6
爆炒中,炒至快出锅前才加入酱油喔,最后关火后加入味精
7
最后撒上胡椒粉,一盘香味四溢的膳丝出炉啦
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/8 16:09:32