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诗文 小炒肉
释义
小炒肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 淀粉 适量
辅料
  • 青椒 几个
  • 红辣椒 一个
  • 蒜苔 几根
  • 大蒜头 适量
  • 姜 适量
  • 豆豉 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 米酒 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

小炒肉的做法步骤

  • 小炒肉的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 小炒肉的做法步骤：2
    2
    猪肉切成薄片（肥肉分开来切）瘦肉用淀粉和少许油抓匀腌一会儿，蒜苔切成小段、青红辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成丝。
  • 小炒肉的做法步骤：3
    3
    起锅，下肥肉煸出油。
  • 小炒肉的做法步骤：4
    4
    下入瘦肉翻炒变色。
  • 小炒肉的做法步骤：5
    5
    盛出待用。
  • 小炒肉的做法步骤：6
    6
    下入其它的配菜翻炒断生。
  • 小炒肉的做法步骤：7
    7
    煸软，炒出香味。
  • 小炒肉的做法步骤：8
    8
    倒入之前炒好的肉，翻炒均匀。
  • 小炒肉的做法步骤：9
    9
    加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，最后加入豆豉翻炒均匀。
  • 小炒肉的做法步骤：10
    10
    起锅装盘。
  • 小炒肉的做法步骤：11
    11
    好了??。
  • 小炒肉的做法步骤：12
    12
    超级下饭的一道菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/3/13 14:10:58