“款奶香芝麻卷，咬一口满口留香。不过密集恐惧症慎入哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
奶香芝麻卷的做法步骤
-
1把所有材料后油法揉至扩展阶段，放温暖处发酵至二倍大； -
2把发酵好的面团分成九等份，盖保鲜膜醒面15分钟；
-
3轻拍面团排气，把面团擀成椭圆形，底部擀薄一些；
-
4翻面，从上而下卷起，捏紧结合处；
-
5表面薄薄刷一层水，在白芝麻里滚一下；
-
6放入模具进入二发；
-
7二发完毕，割口；
-
8送入预热好的烤箱，长帝焙manCRTF32K上下管170度22分钟。
小窍门
1.因为面粉吸水性不同，可以酌情增减水量；
2.具体时间温度请参考自家烤箱。
2.具体时间温度请参考自家烤箱。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙