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诗文
肉末鹌鹑蛋蒸香菇
释义
食材明细
主料
肉糜
1饭碗
香菇
8只
鹌鹑蛋
10只
调料
油
适量
食盐
适量
生抽
1匙
葱
2根
姜
1片
淀粉
1匙
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
肉末鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤
1
香菇去蒂洗净。
2
放开水里面煮沸焯水。
3
捞出沥干水份。
4
肉糜里面加两个鹌鹑蛋,适量食盐,一匙生抽,一匙淀粉。
5
一勺清水。
6
葱姜加少许清水打成汁调入肉糜里面搅拌上劲。
7
香菇倒过来,将肉糜放入香菇中,中间瓦个小坑。
8
将鹌鹑蛋打入小坑中。
9
放蒸锅中,大火蒸8—10分钟。
10
蒸好撒上葱花,盖上锅盖焖两分钟即可。如果味道淡了可以淋上少许生抽。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:53:23