食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉蟹煲的做法步骤
-
1葱和姜切成段； -
2将鸡爪按照如图，切成两半，待用； -
3准备好香香的葱花； -
4将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～ -
5将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块； -
6土豆、素鸡切成块； -
7白菜切成如同大片； -
8锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香； -
9加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟； -
10加入豆瓣酱，爆炒两分钟； -
11加入适量水，煮开； -
12锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；（步骤11水煮开时间，完成该步骤） -
13将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右！ -
14加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油！（先加入白菜梆子，后加入白菜叶，共煮五六分钟） -
15提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用； -
16另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟； -
17加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅！ -
18将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 清炒萝卜干
- 鲜笋烩肉丝
- 豹纹蛋糕卷
- 彩色山药
- 泡泡虾（鱼）
- 变废为宝之【饭团可乐饼】
- 让减肥的人都能多吃一碗的——菠萝饭
- 健康早餐—香蕉面包布丁
- 自制草莓酱
- 学生族早餐—快手三明治（微波蛋版）
- 墨西哥风味小吃—牛油果泥+玉米薄脆片Tortilla
- 海带烧排骨
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 枸杞红枣炖鸡蛋
- 简易粉蒸肉
- 手抓羊肉
- 糯米珍珠丸
- 杏鲍菇红烧肉
- 上汤咸笃鲜
- 健康早餐—笑脸火腿蛋饼
- 紫薯小麻团
- 油渣煮粉条
- 紫薯糯米卷
- 青菜肉圆汤
- 千张卷肉
- air dome
- air-dried
- airdrome
- airdrop
- air dry
- air dry
- air-drying
- air duct
- aire
- aired
- Airedale
- airer
- airfare
- airfield
- air-filled
- 路口回望方山（宋·杨万里）
- 路咏（宋·梅尧臣）
- 路学士知河中府（宋·杨亿）
- 路居士山水歌（宋·王洋）
- 路岐重赋（唐·武元衡）
- 路归马上再赋（宋·陈与义）
- 路径吟（宋·邵雍）
- 路支使小池（唐·方干）
- 路支使小池（唐·方干）
- 路文园亭（明·葛昕）
- 路断处以小枝横阁危石上接过（明·王履）
- 路旁老人（唐·耿湋）
- 路旁草（唐·徐夤）
- 路旁见村女口占（清末民国初·陈肇兴）
- 路易庵中翰入粤扶文贞公榇还广平见寄姑苏李（明·黎延祖）
- 高考声乐必备
- 地裂缝
- 牙本质敏感症
- 基于MATLAB的地球物理程序设计基础与应用
- 珠宝专业英语(第2版)
- 湖南省城市地质调查物探方法工作技术指南
- 中医火神派温阳十法
- 内蒙古自治区铁矿资源潜力评价
- 网络安全与执法 第五届全国公安院校网络安全与执法专业主任论坛暨教师研修班论文集
- 变魔术的宝石
- 岩溶塌陷防治工程设计规范(试行) T/CAGHP 077-2020
- 大自然的精华
- 初中英语话题写作训练(适用于9年级中考版衡水体)/英语满分作文
- 成语接龙800条
- 挑衅