食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉蟹煲的做法步骤
-
1葱和姜切成段； -
2将鸡爪按照如图，切成两半，待用； -
3准备好香香的葱花； -
4将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～ -
5将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块； -
6土豆、素鸡切成块； -
7白菜切成如同大片； -
8锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香； -
9加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟； -
10加入豆瓣酱，爆炒两分钟； -
11加入适量水，煮开； -
12锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；（步骤11水煮开时间，完成该步骤） -
13将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右！ -
14加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油！（先加入白菜梆子，后加入白菜叶，共煮五六分钟） -
15提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用； -
16另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟； -
17加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅！ -
18将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 红烧肉炖西兰花
- 简单的红烧肉
- 简易小蛋糕
- 太阳鱼酱油水
- 简易下饭菜烤萝卜干
- 茄汁海鲜意面
- 韩式嫩豆腐汤
- 山菇蒸排骨
- 两面窝头
- 煎红扁鱼
- 焖小红杉鱼
- 玉米凹馍
- 自制面皮
- 巧克力双层Cookie
- 猪蹄炖土豆
- 酸奶蛋糕
- 天然酵母养成记
- 烫干丝
- 拌面拌饭都可以：番茄牛肉酱
- 非常下饭之——茄汁素三丁
- 煎鸡蛋肉饼
- 快手又营养的早餐饼：韭菜玉米面饼
- 煎龙舌
- 荷塘小炒
- 炒冷饭
- 连什么什么驾的成语
- 连什么什么骗的成语
- 连什么什么骨的成语
- 连什么什么鲸的成语
- 连什么什么鸾的成语
- 连什么倒什么的成语
- 连什么共什么的成语
- 连什么其什么的成语
- 连什么分什么的成语
- 连什么匝什么的成语
- 连什么反什么的成语
- 连什么叠什么的成语
- 连什么合什么的成语
- 连什么同什么的成语
- 连什么峰什么的成语
- 和仲蒙石龙涡（宋·文同）
- 和仲蔚元日诗（明·王世贞）
- 和仲衡东京苦热之作（清末民国初·林朝崧）
- 和仲衡留别园亭花木（清末民国初·林朝崧）
- 和仲谋夜中有感（宋·黄庭坚）
- 和仲躬赠轮道者韵（宋·袁说友）
- 和仲车元夜戏述（宋·张耒）
- 和仲达雪诗（宋·韩淲）
- 和仲远新池（宋·曹勋）
- 和仲远留题方锐长老方丈（宋·韦骧）
- 和仲连兄城上晚步（宋·韩维）
- 和仲钦题粉岩（宋·张孝祥）
- 和仲长统诗二首（宋·郭印）
- 和仲韩见简韵（宋·章甫）
- 和任东津山长（宋末元初·牟巘）
- 数据科学中的拟插值方法
- 控制工程基础
- 东参西悟：徐辉自选集
- 传播即不舍不得：隋岩自选集
- 问学有痕：宫承波自选集
- 良知美学草案：周月亮自选集
- 视听的诗学：丁亚平自选集
- 云计算导论（微课版）
- 财税代理服务（微课版）
- 过程检测与控制技术应用
- 中医美容技术
- 新世纪大学英语立体化学习教程 第2册
- 善担善为：国资国企新风尚在浙江担保的探索与实践
- 新国标英语核心教程练习册 5A
- ILLUSTRATOR2024中文全彩铂金版案例教程