“今天是母亲节，想了很久终于决定给妈妈做个蛋糕，妈妈有高血压、脂肪肝，不能吃的太甜和太油，做个健康的酸奶蛋糕吧！
，”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2分离蛋清和蛋黄 -
3把蛋清放入无水无油的盆子中 -
4酸奶倒入蛋黄中 -
5搅拌均匀 -
6筛入低筋粉 -
7搅拌均匀至无颗粒 -
8蛋清中放几滴柠檬汁，低速打至大气放入3分之一的糖泡，放入 -
9中速打到泡沫细腻放入剩余的糖 -
10高速打到出现小尖尖，就可以了 -
113分之一的蛋清放入蛋黄糊中 -
12用划十字法拌匀，千万不能划圈搅拌，容易消泡 -
13把蛋黄糊全部倒入蛋白中 -
14同样用十字法搅拌均匀 -
15倒入8寸圆模，如果有10寸圆模就更好，用力震几下把大气泡排掉 -
16用锡纸包起来 -
17烤盘中放些水，上下管170度30分钟，然后150度40分钟 -
18取出后倒扣在烤架上，冷却后可以享用啦！ -
19这个根据个人口味，如果喜欢吃的比较甜，可以再增加10克糖 -
20美味出炉，妈妈说很喜欢！