食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
海棠酥的做法步骤
-
1酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方法在前几种酥点中有介绍，这里就不重复】。 -
2包入豆沙馅心。 -
3捏出相等的五条边。 -
4用剪刀在每一条边上剪出面条做花瓣。 -
5把剪好的五条面条向中心卷起，用蛋清粘住。 -
6做好的海棠酥生胚。 -
7入油锅中温炸熟。 -
8巧克力溶化后，在盘中画出树枝和树叶做盘饰。 -
9把炸熟的海棠酥摆盘。
使用的厨具：炒锅
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