黄油提前从冰箱拿出，自然软化，加入糖粉，打发。

低筋面粉、粘米粉混合过筛。

再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。

搅拌成为饼干面糊。

把面糊倒入裱花袋，模具放在铺有油纸的烤盘上，用中号圆孔裱花嘴在模具的中间挤出面糊，用刮板轻刮表面，最后拿走模具。

将烤盘放入预热好的烤箱，180度，烤焙6-8分钟左右，到饼干表面金黄色即可。