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诗文
酸辣萝卜
释义
“自己做的酸辣萝卜,既开胃,又酸爽。”
食材明细
主料
白萝卜
1千克
小米辣
100克
辅料
姜
1块
蒜子
1个
生抽
250克
醋
500克
矿泉水
500克
冰糖
100克
盐
30克
酸辣 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
酸辣萝卜的做法步骤
1
准备好备用食材。
2
萝卜洗净沥干水分,切片备用。
3
铺一层萝卜,撒上一层盐,腌30分钟。
4
趁腌萝卜的时间,备好辅料。
5
将辅料碗中倒入醋500克。
6
倒入生抽250克。
7
倒入矿泉水1瓶,调好料汁备用。
8
将腌好的萝卜去掉水分,料汁倒入萝卜中拌均匀。
9
装瓶中的萝卜封好放入冰箱冷藏过夜即可。
10
腌好的萝卜,捞出即可开吃。
小窍门
由于疫情无法出门,有条件加1小袋泡椒味道更佳。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2026/6/27 13:14:27